La pomme de terre, vedette de l'année 2008, est un aliment de base pour toute la population mondiale. Elle peut contribuer largement à assurer la sécurité alimentaire et à atténuer la pauvreté. Explications
L'année de la pomme de terre, célébrée en 2008 a eu deux principaux objectifs. Il s’agissait d’abord mettre en vedette la contribution potentielle de la pomme de terre à la lutte contre la faim en soulignant a nécessité de « sensibiliser à nouveau le public aux rapports qui existent entre la pauvreté, la sécurité alimentaire, la malnutrition et la contribution potentielle de la pomme de terre à la lutte contre la faim ».
nécessité ensuitede promouvoir des efforts concertés pour résoudre les problèmes et défis découlant de la diminution de la productivité, de l’épuisement des ressources naturelles et des problèmes d’environnement, ainsi que des pertes de biodiversité dans les systèmes actuels de production de pomme de terre.
La mise en œuvre de l'Année était coordonnée par l'Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), en collaboration notamment avec le Programme des Nations Unies pour le développement (PNUD).
La patate
La pomme de terre ou patate en langage familier est un tubercule produit par l'espèce Solanum tuberosum, appartenant à la famille des Solanacées.
Il s'agit d'un des légumes les plus consommés dans les Amériques et en Europe. Outre ses vertus alimentaires, la pomme de terre est largement utilisée dans l'industrie, sa fécule ayant de multiples destinations.
Originaire des hauts plateaux andins d’Amérique du Sud, ce tubercule, énergétique car riche en glucides , possède toutes les qualités propres à une plante vivrière. La pomme de terre pousse vite, s'adapte bien, elle a des rendements élevés et se contente de soins minimums. Elle est cependant exigeante en fumure. Lire la suite
APPRENEZ LES LANGUES